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| copyright: | Copyright Heimatmuseum Aesch |
|---|---|
| teilsammlung: | Küche |
| uuid: | e0ed3cf0-8b3f-44a5-9b87-11064b144331 |
| beschreibung: | Sterilisier Hafen Ein Sterilisierhafen ist ein zum Einkochen benötigtes Küchengerät. Er dient zum Erhitzen der Einkochgläser im Wasserbad, wodurch der Inhalt der Gläser sterilisiert und ein Unterdruck im Glas erzeugt wird durch den der Deckel des Glases geschlossen bleibt. Bereits die ersten Einkochtöpfe entsprachen den heute noch üblichen Modellen. Es handelt sich um Töpfe mit meist etwa 30 Litern Inhalt, die üblicherweise mit zwei Henkeln versehen sind und auf dem Herd erhitzt werden. Im Deckel befindet sich ein Loch durch das ein Thermometer gesteckt werden kann. Mit Hilfe dieses Thermometers kann die Temperatur des Wasserbades kontrolliert werden da sie dem Einkochgut angepasst sein muss. |
| klassifikation_sachgruppe: | Kücheneinrichtung |
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| klassifikation_s_sachgruppe: | Hauswirtschaft>>Hausarbeit>>Nahrungszubereitung>>Kücheneinrichtung |
| institution: | Heimatmuseum Aesch |
| titel: | Haushaltsgerät |
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| objekttyp: | Ethnologie |
| _lastchange_: | Sat May 04 02:55:00 UTC 2024 |
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| lizenzbedingung: | CC BY-NC-SA 4.0 |
| sammlung: | HMAE Dorfgeschichte |
| objektbezeichnung: | Sterilisier Hafen |
| sprache: | de |
| institution_contact_email: | beat.braegger@aesch.bl.ch |
| _participant_: | kim-collect |
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| inventarnummer: | HMAE_000000255 |
| _display_: | Sterilisier Hafen, Haushaltsgerät |
| lizenzbedingung_url: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| _version_: | 1798100625138909184 |
| anzahl: | 1.0 |
| score: | 1.0 |
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